emy-cooking

京都の老舗料亭や銀座の人気料理教室のノウハウを盛り込んだ、健康な身体づくりに役立つ家庭料理の基礎を学んでみませんか？京都の料理教室では珍しい、フランスの鋳物ホーロー鍋であるストウブ鍋を使った月に一度のレッスンのほか、おもてなしやテーブルマナーのレクチャーもご好評いただいております。

エミークッキングのこだわりは、食材の仕入れから始まります。講師自ら嵯峨嵐山の自家農園で栽培したり、近郊の農園から手に入れたりと鮮度に気を配った旬のお野菜。上賀茂の人気鮮魚店から買い求めたお魚。メニューごとにふさわしい仕入れ先から調達したお肉。また料理の基礎の一環として、だし（昆布・まぐろ・かつお）のとり方はもちろんのこと、お米のブレンド方法もお教えします。毎日お忙しい方には、作り置きのおかずレシピもご紹介可能です。
あなたの料理のレパートリーを、より一層深く、多彩なものへステップアップさせませんか？生徒は随時募集しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

●レッスン曜日・時間
【料理教室】
基本日時
第２土曜　11：00～
第４土曜　11：00～
※曜日と時間は応相談で対応しております。